Сорта капусты белокочанной

Белокочанная капуста является двухгодичнее сельскохозяйственной культурой. В течение первого периода вегетации у корней растения формируется плотная розетка из листьев. Созревание вилки из розетки может продолжаться от 1,5 до 2,5 месяцев. Этот срок зависит от сорта капусты. У спелого кочана толстый стебель, который в народе зовется кочерыжкой.

Другой год жизни растения характеризуется цветением и появлением плодов. Цветы у капусты белокочанной случаются либо желтого, либо белого цвета. После увядания на их пункте формируется стручок с семенами. В длину плод может достигать 10 см. Семена воображают собой мелкие шарики бурого цвета 2 мм в диаметре.

На заметку! Для опыления красок белокочанной капусты нужны пчелы. При этом она может скрещиваться с савойской, цветной, листовой или брюссельской капустой.

Эта капуста не является высококалорийной. Ее ценят за обилие витаминов и иных полезных для здоровья человека веществ. Любят капусту и за отличные вкусовые качества, пригодность для употребления как в влажном виде, так и в качестве заготовок на зиму. Культура славится высокой урожайностью и длинным сроком хранения, наряду с картофелем является одним из основных овощей, размашисто используемых в кухне разных народов.

Сорта капусты белокочанной

Сорт капусты подбирают в подневольности от времени, необходимого для полного созревания, и целей, для которых ее выращивают. По этим приметам различаются следующие сорта капусты:

• ранние, для созревания которых требуется от 55 до 60 дней после переноса рассады в отворённый грунт;
• среднеранние со сроком созревания от 70 до 75 суток;
• среднеспелые, сбор урожая каких начинается через 80 дней после высадки;
• среднепоздние, для целого вызревания которых нужно около 110 суток;
• поздние, созревающие в течение 6 месяцев.

Раннюю капусту усаживают для того, чтобы как можно быстрее собрать урожай и уже в течение лета владеть возможность отведать салат или суп из свежей зелени овоща. Для заготовки на зиму такие сорта, как правило, непригодны. Их вилки достаточно рыхлые и не могут храниться в течение долгого времени. Капуста посредственного срока созревания годится как для употребления в сыром виде, так и для квашения на недолгий этап. Может храниться в течение осени и до начала зимы.

На заметку! Самой востребованной почитается поздняя капуста, так как ее кочаны можно хранить до момента сбора новоиспеченного урожая в следующем году. Такие сорта лучше всего подходят и для заготовок на зиму.

Раннеспелая белокочанная капуста

Кочаны такой капусты рыхловатые, махонького размера. Они относительно быстро портятся и легко растрескиваются. Преимуществом этих сортов является их устойчивость к заморозкам и резким изменениям климата.

Вилки светло-зеленого оттенка по весу достигают 2 кг. Ранняя капуста очень лакомая при употреблении в свежем виде. Разнообразные зеленые салаты из капусты в сочетании с иной зеленью являются хорошим источником витаминов в начале лета.

К наиболее популярным сортам относятся вытекающие.

1. «Золотой гектар». Название сорта говорит само за себя. Он гремит очень большими урожаями. С одного квадратного метра собирают до 8,5 кг овоща. Вилок не отличается большими размерами, а по весу достигает 2,5 кг. Сорт недурно справляется с плохими погодными условиями. С момента высадки до сбора урожая проходит возле 110 суток. Растение предпочитает освещенные места и обильный полив. Для неплохого роста нужна черноземная почва и регулярные подкормки. К сожалению, «Золотой гектар» имеет нехороший иммунитет к заболеваниям.

   

   Белокочанная капуста «Золотой гектар» на фото

2. «Июньская». Кормит большое количество витамина C. Хорошо переносит заморозки. Выдерживает температуру до -5°C. Некрупные вилки имеют немного сплющенную форму и набирают 2,5 кг веса. Листы сверху вилки зеленого цвета, а к центру приобретают салатовый оттенок. Урожайность посредственная, с одного квадратного метра участка собирают до 4,5 кг овоща. До момента созревания проходит возле 100 суток. Сажают этот сорт весной сразу в отворённый грунт. На резкую смену погодных условий капуста реагирует мощным растрескиванием кочанов.

   

   Капуста «Июньская»

3. «Подарок». Сорт известен благодаря рослым питательным и диетическим свойствам. В такой капусте концентрируется большое число полезных микроэлементов и витамина C. Это делает овощ незаменимым для детского столы.

   

   Семена сорта «Подарок»

4. «Слава-1305». Культуру предпочитают высаживать новенькие в огородничестве. Растение не требует особого ухода и характеризуется короткими сроками вызревания вилок. Уже через 3 месяца после посадки можно получить достаточно крупный для раннего сорта вилок весом до 4,5 кг. Урожайность у капусты хорошая. Неплохо переносит заморозки.

   

   «Слава-1305»

5. «Казачок F1». Гибридный сорт, какой отличается необычной расцветкой. Верхние листья имеют синеватый нюанс, а внутренние — светло-бежевого цвета. Кочаны крупные и сплющенные, обильно накрытые восковым налетом. Посев семян осуществляется сразу на грядку. Сквозь 110 суток можно собирать урожай. На одном квадратном метре вызревает до 4,5 кг продукта. Плод не растрескивается. Растение неплохо противостоит заболеваниям. На вкус овощ сочный и приятный.

   

   Семена капусты «Казачок F1»

Среднеспелая капуста белокочанная

Сорта капусты со посредственным периодом созревания используются как для приготовления свежих салатов, так и для засолки. Хранить их можно всю осень и до основы зимы.

1. «Графиня F1». Является гибридным сортом. Все кочаны созревают почти одновременно, потому урожай удобно собирать. Растение не боится трипса и фузариозного увядания. Небольшой плотный вилок достигает по весу 3 кг. Ждать урожая долго не приходится. От момента посева до созревания проходит возле 3 месяцев. Овощ отличается приятным вкусом.
2. «Реванш F1». После того как рассада была пересажена на непрерывное место и до сбора урожая этой капусты потребуется ожидать 3 месяца. Вилок круглой формы набирает более 3 кг. Отлично противостоит заболеваниям. Свежий овощ выделяется отличными вкусовыми характеристиками.

Среднепоздняя капуста

Сорта капусты посредственного срока созревания отличаются высоким уровнем урожайности. Их плотные вилки способы долго сохранять свежесть. Благодаря составу, включающему большенное количество сахаров, эти овощи особенно хороши в квашении.

1. «Застольный F1». После переноса рассады в отворённый грунт и до полного вызревания кочана проходит около 4 месяцев. Вилки весом до 5,5 кг, плотные и не подвержены растрескиванию. Созревают одновременно, что облегчает их сбор. Гибридный сорт характеризуется неплохим сроком хранения. Кочаны не испортятся при соблюдении всех условий до января. Все, кто обожает квасить капусту, по достоинству оценят блюдо из овоща этого сорта. Он почитается наиболее подходящим для приготовления квашеной капусты.

   

   Гибрид «Застольный F1»

2. «Флибустьер F1». Срок созревания колыхается от 120 до 130 дней после переноса рассады в открытый грунт. Капуста подходит как для салатов, так и для заготовок на морозный период. Не поражается фузариозным увяданием и некрозом листьев, находящихся внутри вилки.

   

   «Флибустьер F1»

3. «Симфония F1». С момента высадки саженцев и до сбора урожая проходит от 120 до 130 суток. Вилки весят до 4 кг, плотные, обладают отличными вкусовыми качествами. Гибридный сорт созревает согласно, кочаны не подвержены растрескиванию.

   

   «Симфония F1»

Поздняя капуста белокочанная

Для запоздалее капусты с момента посева и до полного созревания требуется около 6 месяцев. Растения неплохо переносят заморозки осенью, но не выдерживают снижения температуры ниже нуля весной. Потому для их успешного выращивания прибегают к рассадному способу. Кочаны в специальных хранилищах могут хранить потребительские свойства практически до лета следующего года. Почти все сорта подходят для засолки и квашения.

1. «Московская». Сорт дает рослые урожаи. Кочаны вырастают очень крупными, достигая по весу 10 кг. По структуре они плотные и подходят для длительного хранения.
2. «Мара». Вилки зреют до 6 месяцев, достигая 4 кг. Растения хорошо противостоят гнили. Выделяются большим сроком хранения.
3. «Амагер». Характеризуются высокой урожайностью. Вилки очень вкусные и сочные, набирают 5 кг. Их структура плотная, не склонная к растрескиванию. Этап созревания — около 160 дней. Хорошо переносит долгое хранение и транспортировку.

Пошаговая руководство по посадке в грунт

В зависимости от сорта посев семян капусты в отворённую почву можно начинать в мае.

Таблица. Посев и выращивание капусты своими руками.

Видео — О капусте белокочанной